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“鄉土人才”炒茶技能大賽開賽

【連網】(通訊員 孫文 張譯)近日,贛榆區金山鎮茶葉產銷協會在徐福茶場舉行金山鎮2020年“鄉土人才”炒茶技能大賽,來自全鎮的13名炒茶高手參加了比賽。

為推動茶葉產業健康持續發展,培育懂技術會經營的新型農民,進一步樹立品質興茶、科技興茶的發展理念,進一步提升金山茶葉品質、品牌和知名度,加快群眾致富奔小康步伐,同時有效保護和傳承手工茶加工制作技藝非物質文化遺產,進一步弘揚茶文化和制茶工匠精神,不斷壯大金山鎮“鄉土人才”隊伍,展示全鎮“鄉土人才”風采,金山鎮茶葉產銷協會舉辦了這次技能大賽。本次大賽共有13名選手報名參賽,共分兩輪進行。比賽過程中,選手們先后在炒茶專用鍋爐前進行現場炒制,切磋技藝。評委們根據殺青方法、殺青程度、攤晾、揉捻、色澤、香氣等方面,對選手所炒的茶葉進行打分,現場評出了炒茶能手。此次比賽,既展示了傳統采茶、炒茶技藝,也給采茶工、炒茶工提供了一個相互切磋技術,提高采茶、炒茶技能水平的平臺。

經過緊張激烈的角逐,金山鎮2020年“鄉土人才”炒茶能手脫穎而出,分別獲得一二三等獎和優秀獎?;顒又鬓k方還為獲獎選手頒發了證書和獎金。 

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